Resepi Masakan - Ayam Golek Seri Pahang

Resepi Masakan - Ayam Golek Seri Pahang

Ayam Golek Seri Pahang


Bahan-Bahan: 


1 ekor ayam (dibersihkan)  
300 gm bawng merah (dikisar halus)  
5 cm halia (dititik)  
2 sudu besar rempah kari ayam 2 keping asam gelugur  
2 biji kelapa parut (diperah 3 cawan santan)  
Garam dan gula secukup rasa 


Cara memasak:  



Satukan bawang merah, serai, serbuk kari, garam, gula, asam gelugur dan santan di dalam kuali yang besar, kemudian didihkan perlahan-perlahan di atas api yang kecil selama 20 minit.
Apabila kuah hampir pekat, masukkan ayam dan kacau dari semasa ke semasa sehingga ayam separuh masak.
Angkat ayam kemudian panggang di atas bara api selama 10 minit. Semasa dipanggang, balik-balikkan ayam sambil disiram kuah yang selebihnya. 
Bila masak, bolehlah dihias mengikut citarasa tersendiri. hidangkan bersama minuman, 
atas 


Resepi Masakan - Ayam Golek Seri Pahang

klik sini


beliemas.com